سيداحمد طاهري افزود : اولين برداشت شلتوک برنج اين شهرستان در 26تير ماه سال جاري درروستا هاي شريعت کلا و کريم کلا اين شهرستان انجام شد .
مدير جهاد کشاورزي در خاتمه تصريح کرد : اولين نشاء مجدد برنج اين شهرستان نيز اول مردادماه درروستاهاي توابع مرکز جهاد کشاورزي جلال ازرک انجام خواهد شد .
برچسب: برنج,ایرانی,شالیزارهای,
نویسنده: ماهان نیکفر
برچسب: کاهش,ضایعات,برنج,توسعه,مکانیزاسیون,
نویسنده: ماهان نیکفر
برچسب: هزار,هكتار,شاليزارهاي,بابل,شیار,
نویسنده: ماهان نیکفر
برنج يكي از متداول ترين و رايج ترين مواد غذايي در سبد غذايي ما ايرانيان است. با ما همراه شويد تا با خواص و مضرات آن بيشتر آشنا شويد...
برنج یکی از متداول ترین و رایج ترین مواد غذایی در سبد غذایی ما ایرانیان است. با ما همراه شوید تا با خواص و مضرات برنج بیشتر آشنا شوید…
ترکیبات شیمیایی برنج:
در زیر واد موجود در صد گرم برنج قهو ه ای و برنج سفید با هم مقایسه شده است.
مواد در صد گرم برنج قهو ه ای در صد گرم برنج سفید
کالری ۳۶۰ کالری ۳۶۲ کالریآب
تفاوت بين برنج قهوه اي و سفيد تنها در رنگ آنها نيست. دانه کامل برنج داراي چندين لايه مي باشد. اگر فقط يک لايه خارجي آن را برداريم، آنچه ناميده مي شود، برنج قهوه اي است. در اثر اين فرايند، مواد مغذي موجود در برنج، به مقدار خيلي کم از بين مي روند.
حال اگر برنج قهوه اي آسياب شود، مقدار زيادي از لايه هاي دانه برنج به همراه سبوس و مواد مغذي آن از بين مي روند و آن چه باقي مي ماند، همان برنج سفيد است.در طي آسياب کردن برنج قهوه اي و تبديل آن به برنج سفيد،67 درصد ويتامين ب3، 80 درصد ويتامين ب1 ، 90 درصد ويتامين B6 ، نصف منگنز، نصف فسفر، 60 درصد آهن و تمامي فيبرهاي محلول و اسيدهاي چرب ضروري موجود در آن